Af en toe wil ik graag iets zeggen over andere mensen die mij inspireren. Personen die iets anders doen, anders denken en een voorbeeld zijn.
Joel Salatin is een Amerikaanse boer, schrijver en spreker. Met zijn boerderij (Polyface Farm) ontwikkelde hij methodes die nu over heel de wereld worden toegepast in de regeneratieve landbouw. Diezelfde methode gebruik ik om duurzame weidekip te kweken. Hij schreef enkele bestsellers zoals ‘Folks, this aint normal’ , ‘Everything i want to do is illegal’ en ‘The marvelous pigness of pigs’. Hij noemt zichzelf a Christian libertarian environmentalist capitalist lunatic farmer.
Elke keer wij onze portemonnee open trekken, geven we een stem. Met elke euro die we uitgeven aan voedsel, geven we steun aan een bepaalde manier van voedsel kweken. Geven we die euro uit in een grootwarenhuis? Dan stemmen we vooral voor aandeelhouders en multinationals in de voedingsindustrie. Geven we die euro aan een boer(in) via korte keten verkoop? Dan stemmen we voor wat die boer(in) doet en steunen we de praktijken die hij/zij gebruikt op het veld. Kopen we seizoengroenten uit eigen land of importgroenten uit Afrika of Zuid-Amerika? Vlees, geen vlees of kweekvlees? Gangbaar, BIO, Fairtrade of iets tussenin?
We hebben eindeloos veel keuze als we voedsel kopen. Maar weet dat we bij elke aankoop het unieke voorrecht hebben om proactief deel te nemen aan het vormgeven van de wereld die onze kinderen zullen erven.
Akkoord? Niet akkoord? Ik hoor het graag!
Een reactie achterlaten